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Auteur Alain Ducasse (1956-....) |
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Alain Ducasse, Auteur ; Jean-François Revel, Auteur ; Hervé Amiard, Photographe | Paris [France] : Hachette | Les maîtres de la gastronomie | 1998Alain Ducasse, chef cuisinier réputé pour son exigence et son charisme, qualités agrémentées d'une originalité et d'un savoir-faire indiscutables, nous invite à pénétrer dans l'univers prestigieux de la haute gastronomie française.Magistralement[...]texte imprimé
Françoise Bernard, Auteur ; Alain Ducasse, Auteur | Alleur [Belgique] : Marabout | Marabout. Cuisine | 1999Des recettes qui se veulent simples et familiales par le choix de produits accessibles à tous. Pour chaque produit, les auteurs proposent chacun deux recettes, qu'ils commentent à tour de rôle en nous livrant leurs trucs et astuces culinaires.