Catégories
(8)
Affiner la recherche Interroger des sources externes
Etendre la recherche sur niveau(x) vers le bas
texte imprimé
Keda Black, Auteur ; Frédéric Lucano, Illustrateur | Paris : Marabout-Hachette Livre | Mon cours de cuisine | 2007Les techniques pour réaliser 80 recettes culinaires de base sont détaillées : apprendre à faire une béchamel, à rôtir une viande, à confire des légumes...texte imprimé
S'il ait une encyclopédie de la cuisisne francaise, la voici.Que vous soyez néophyte ou confirmé dans le domaine de la cuisine, cette oeuvre vous accompagnera de l'entrée au dessert tout au long de l'année. Une source inépuisable de recettes tra[...]texte imprimé
Laurent Bianquis, Auteur ; Laurent Bianquis, Photographe | Paris [France] : Hachette | Petits pratiques. Cuisine | 200250 recettes traditionnelles expliquées pas à pas.texte imprimé
Rosa Jackson, Auteur | Alleur [Belgique] : Marabout | Les petits guides des paresseuses, ISSN 1773-6781 | 2005Chaque chapitre de ce guide est consacré à simplifier la cuisine des paresseux, en montrant comment faire une salade sans tomber dans l'ennui, savoir agir devant un réfrigérateur vide, ne pas paniquer face à des invités inattendus ou encore rece[...]texte imprimé
Ginette Mathiot, Auteur ; Claude Monteil, Collaborateur | Paris : Librairie générale française | Le livre de poche | 2003Plus de 2 000 recettes pour toutes les occasions : une cuisine traditionnelle raffinée, des menus équilibrés, des recettes de terroir, des plats exotiques, des mets nouveaux et originaux, des produits et des saveurs d'aujourd'hui. Clair, pratiq[...]texte imprimé
Vous appréciez le cassoulet toulousain et la salade niçoise ? Vous allez adorer le taboulé libanais, la soupe au chou turque et la moussaka grecque, vous délecter d'une omelette au hareng fumé comme en raffolent les Russes ou d'un strudel aux po[...]texte imprimé
Propose des recettes classiques et faciles à réaliser (carré d'agneau, porc laqué au miel, fondant au chocolat...) ou inventives et rapides à faire (tartelette aux tomates confites, taboulé au pamplemousse, crème au citron vert...). Avec des ast[...]texte imprimé
Les préparations de base (fonds, sauces, pâtes...) Les grands classiques de la cuisine familiale (blanquette de veau, tomates farcies, pot-au-feu...) Les plats de fête (civet de lièvre au chocolat, canard laqué, foie gras en brioche...). Les spé[...]