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Histoire, légendes, vocabulaire, dégustations, recettes; ouvrage présenté sous la forme d'une bande dessinée. Suivez les pas de Pierre de Gaard, professeur de Biérologie à l'Université de Jenlain dans une aventure captivante qui vous fera découv[...]texte imprimé
Daniel Teurtrie, Auteur ; Jean Vicq, Auteur ; Michel Coudray, Auteur | Éditions Jean-Paul Gisserot | 2003Présente l'histoire et la fabrication de cette boisson depuis les origines jusqu'à sa fabrication industrielle, avec des conseils de dégustation et des recettes.texte imprimé
Voici un guide clair et concis, qui aborde sans jargon tous les aspects du vin, des vendanges à la dégustation, en passant par le prix, les grandes régions vinicoles, l'association avec les mets ou la création d'une cave personnelle. Sans compte[...]texte imprimé
L'histoire de l'un des plus grands vignoble du monde : les évolutions techniques, la politique agricole qui a conduit à l'organisation du vignoble en AOC, etc.texte imprimé
Ginette Mathiot, Auteur ; Claude Monteil, Éditeur scientifique | Paris : le Grand livre du mois | 2002Plus de 2 000 recettes pour toutes les occasions : une cuisine traditionnelle raffinée, des menus équilibrés, des recettes de terroir et des plats exotiques. Beaucoup de recettes nouvelles et originales, des produits et des saveurs d'aujourd'hu[...]texte imprimé
Léon Daul, Auteur ; Christophe Renault, Illustrateur | Éditions Jean-Paul Gisserot | Gisserot - Alsatiques | 2002Un petit guide sur l'une des routes de France les plus pittoresques au coeur du vignoble alsacien.texte imprimé
Laure Liger, Auteur ; Ivan-Paul Cassetari, Auteur | Paris [France] : Éditions First | Pour les nuls, ISSN 1248-4601 | 2005Bordeaux, Faugères, Mâcon, Chablis, Sauternes, Bergerac... Si, au restaurant, vous vous êtes déjà trouvé dans l'embarras face à une carte des vins, si vous ne savez jamais quoi servir à vos invités, ni quoi offrir ce livre est fait pour vous ! L[...]texte imprimé
Danièle Madevon, Auteur ; Pascal Madevon, Auteur ; Claude Peyroutet, Auteur | Paris [France] : Nathan | Repères pratiques | 2003Synthèse des connaissances sur le vin. Chaque double page aborde un thème particulier et comprend une page de texte et une page de graphiques, schémas et cartes. Le passage du raisin au vin, la vinification, les différents vins, l'élevage, les l[...]