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Réunir ses amis autour d'un verre et quelques amuse-bouche est un moment festif et un plaisir toujours partagé. Après Verres gourmands, Benoît Molin nous livre ses recettes d'apéritifs, alcoolisés ou non, proposées avec leur accompagnement (cana[...]texte imprimé
Propose de réaliser des amuse-gueules sucrés ou salés, chauds ou froids, simples ou plus raffinés : croustillants de fromage frais, caviar d'aubergines, crevettes en tempura... Pour chaque recette, illustrée de photographies, sont indiqués les i[...]texte imprimé
Tartines, verrines, dips, mini-tartelettes, bouchées chaudes. Pour vos apéritifs, classiques ou dînatoires, plus de 60 recettes salées ou sucrées, croustillantes ou fondantes à déguster du bout des doigts.texte imprimé
Trish Deseine, Auteur ; Marie-Pierre Morel, Illustrateur ; Sylvain Thomas, Illustrateur | Alleur [Belgique] : Marabout | Les petits plats | 2006Une quarantaine de recettes à servir à l'apéritif : tartines de tête de moine aux tomates confites, tartines de proscuitto aux fruits, toasts aux pistaches et aux amandes, pain polaire et saumon fumé, houmous de petits pois aux amandes, aubergin[...]texte imprimé
120 recettes de potages, crèmes, consommés et veloutés, froids ou chauds, de France et d'ailleurs, faciles à réaliser.texte imprimé
Des idées de recettes pour toutes les occasions. Des saveurs nouvelles pour le quotidien et les jours de fête. Ouvrage collectif de cuisiniers chefs de restaurants, ou maîtresses de maison, tous passionnés par cet art.texte imprimé
Une centaine de recettes présentées : soupes, potages, bouillons, crèmes, veloutés... Les bases sont classiques ou surprenantes : légumes, poissons de mer ou d'eau douce, fruits de mer, viandes, légumes secs, céréales, herbes, épices, vins et mê[...]texte imprimé
José Maréchal, Auteur ; Akiko Ida, Illustrateur | Paris [France] : Marabout | Les petits plats | 2006Oubliés les apéritifs ennuyeux et les desserts vus mille fois ! Ce livre vous propose près de cinquante recettes, sucrées ou salées, et autant d'alliances de couleurs et de textures, le tout dans un simple verre. Pour charmer vos pupilles avant[...]