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180 recettes d'Asie sont présentées selon leur pays d'origine : Chine, Japon, Vietnam, Thaïlande, Malaisie, Indonésie et Inde. Un glossaire, en fin d'ouvrage, permet de découvrir les ingrédients exotiques et de savoir où les trouver.texte imprimé
Bikash Kumar, Auteur ; Marcela Kumar, Auteur ; Bob Norris, Illustrateur | Paris [France] : Hachette pratique original | Petits pratiques | 2005Curry de légumes, poulet tandoori, agneau au yaourt ou raita... voici 30 recettes reflétant toute la variété des cuisines indiennes. Chaque recette est illustrée et expliquée pas à pas, et les niveaux de prix et de difficulté sont systématiquem[...]texte imprimé
De la Provence à l'Afrique du Nord en passant par l'Italie ou la Grèce, chaque région du bassin méditerranéen offre des spécialités succulentes : ratatouille, paëlla, risotto, tajine, etc. Par ailleurs, cette cuisine à base d'huile d'olive est b[...]texte imprimé
Des recettes simples expliquées pas à pas, à base de poulet, boeuf, agneau, porc, fruits de mer, légumes, pour réaliser des hors-d'oeuvre, des soupes, des salades, des plats principaux, des desserts et pour préparer le riz et les nouilles à la t[...]texte imprimé
Pas besoin d'être un cordon bleu confirmé pour réussir ces nouvelles recettes ! Il faut simplement avoir envie de cuisiner, pour soi, sa famille ou ses amis. Sortez de la routine, c'est le moment d'essayer des plats qui changent un peu et de com[...]texte imprimé
Vous appréciez le cassoulet toulousain et la salade niçoise ? Vous allez adorer le taboulé libanais, la soupe au chou turque et la moussaka grecque, vous délecter d'une omelette au hareng fumé comme en raffolent les Russes ou d'un strudel aux po[...]texte imprimé
130 recettes d'entrées, de plats, de desserts et de boissons du Mexique, du Brésil, de Cuba, d'Argentine, du Puerto-Rico, etc. Du Pérou : Pisco sour, cebiche de pescado, papa a la huancaina, sopa de quinua, ají de gallina, anticuchos de corazon[...]