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Titre : | Papillotes |
Auteurs : | Sandra Mahut, Auteur ; David Japy, Illustrateur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Alleur [Belgique] : Marabout, 2005 |
Collection : | Les petits plats |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-501-04405-9 |
Format : | 62 p. / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 20 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.73 (Cuisson par ébullition, par mijotage, à la vapeur, à la casserole) |
Catégories : | |
Résumé : | Des recettes utilisant cette technique de cuisson qui permet de réduire l'utilisation de matière grasse : pavé de saumon, cabillaud à la menthe et crème fraîche, émincé de magrets aux griottes, curry d'agneau, oeuf à la crème, pomme de terre surprise, courgette ronde à la ricotta et aux herbes, feta et tomates cerises, fruits rouges façon crumble, etc. |
Exemplaires (2)
Localisation | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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La Molina | 641 Gastronomie | 641.7 MAH | Livre (1 mois) | Prestable Disponible |
Miraflores | 641 Gastronomie | 641.82 MAH | Livre (1 mois) | Prestable Disponible |