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Titre : | Les clafoutis de Christophe |
Auteurs : | Christophe Felder, Auteur ; Jean-Louis Motte, Illustrateur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Genève : Minerva, 2008 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-8307-0616-1 |
Format : | 159 p. / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 27 cm |
Note générale : | Index |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.82 (Recettes) |
Catégories : | |
Tags : | Clafoutis |
Résumé : | Entremets rustique originaire du Limousin, le clafoutis est préparé avec des cerises noires sur lesquelles on verse une pâte à crêpes assez épaisse. Christophe Felder, un des meilleurs pâtissiers français, nous offre dans cet ouvrage quelque 80 variantes de clafoutis, sucrés et salés, à déguster en entrée, plat ou dessert. Clafoutis aux airelles et quatre-épices, clafoutis fraises des bois et roses, clafoutis aux brocolis et gruyère, clafoutis boudins et pommes de terre. Il a mis tout son savoir-faire et sa créativité au service de ces recettes, simples et ménagères, qui raviront tous les cuisiniers néophytes et confirmés |
Exemplaires (2)
Localisation | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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La Molina | 641 Gastronomie | 641.8 FEL | Livre (1 mois) | Prestable Disponible |
Miraflores | 641 Gastronomie | 641.82 TAR | Livre (1 mois) | Prestable Disponible |