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Titre : | La cuisine française |
Auteurs : | Carole Clément, Auteur ; Elizabeth Wolf-Cohen, Auteur ; Amanda Heywood, Illustrateur ; Jacques Bosser, Traducteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | [Genève] : Manise, 2002 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84198-196-0 |
Format : | 256 p. / il. en couv. / 23 cm. |
Note générale : | Index |
Langues: | Français |
Langues originales: | Anglais |
Index. décimale : | 641.82 (Recettes) |
Catégories : | |
Résumé : |
200 recettes traditionnelles françaises, connues et moins connues : de la bouillabaisse à la flamiche, du coq au vin à la marmite dieppoise.
Un ouvrage complet qui permet de préparer facilement soupes, salades, gibiers, volailles, viandes, poissons et desserts, en suivant étape par étape la réalisation des plats. Des conseils et des astuces pour réussir les recettes avec, en fin d'ouvrage, un rappel de toutes les bases de préparation mayonnaise, fond de volaille, pâte brisée... |
Traduction de : | The French recipe cook book |
Exemplaires (3)
Localisation | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Jesus Maria | 641 Gastronomie | 641 CLE | Livre (1 mois) | Prestable Disponible |
La Molina | 641 Gastronomie | 641.5 CLE | Livre (1 mois) | Prestable Disponible |
Miraflores | 641 Gastronomie | 641.82 CLE | Livre (1 mois) | Prestable Disponible |