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Titre : | Le guide des métiers du tourisme et de l'hôtellerie-restauration |
Type de document : | texte imprimé |
Mention d'édition : | [3e ¥d.] |
Editeur : | Levallois-Perret : Studyrama, 2009 |
Collection : | Guide J, num. 337 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7590-0643-4 |
Format : | 317 p. / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 24 cm |
Note générale : | La couv. porte en plus : "agent de voyage, directeur d'hïtel, chef de cuisine, les formations du CAP-BEP au master, toutes les adresses utiles et des conseils de pros" |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 647 (Gestion des établissements recevant du public) |
Tags : | Tourisme Guides, manuels, etc. France Ingénierie hôteliere et de restauration Orientation professionnelle |
Résumé : | Travailler dans le tourisme comme dans l'hôtellerie-restauration ne s' improvise plus : aujourd'hui des professionnels sont indispensables a tous les niveaux pour faire fonctionner ces pïles majeurs de l' économie française. Ce guide vous propose un panorama complet des métiers du tourisme (interprete, excursionniste, concepteur-forfaitiste...), de l' hôtellerie (réceptionniste, voiturier, directeur d'hôtel...) ainsi que de la restauration traditionnelle (commis de cuisine, chef de rang, maître d' hôtel...), collective (chef de production...) et rapide (manager, chef d'équipe...). Il vous présente en détail les formations qui y conduisent, du CAP-BEP au master en passant par les BTS et les écoles spécialisées. Un carnet d'adresses complet ainsi que des conseils de professionnels vous apporteront une aide précieuse pour choisir au mieux votre voie et le parcours à emprunter. |
Exemplaires (1)
Localisation | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Miraflores | 647 Gestion de l'établissement hôtelier | 647 GUI | Livre (1 mois) | Prestable Disponible |