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Titre : | L'hébergement : un métier, un marché |
Auteurs : | Michel Harbrot, Auteur ; Bruno Leproust, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Nanterre [France] : BPI, 2002 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85708-239-2 |
Format : | 282 p. / ill., couv. ill. en coul. |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 647 (Gestion des établissements recevant du public) |
Catégories : | |
Résumé : | Un livre qui apporte une aide exhaustive à la compréhension de l'hôtellerie d'aujourd'hui. Tous les points sont traités de manière claire, didactique et professionnelle : la connaissance générale de l'hôtellerie, la conception du produit hôtelier, la mise en place d'un système d'exploitation, la commercialisation, le contrôle et le suivi de l'activité. |
Exemplaires (2)
Localisation | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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La Molina | 647 Gestion de l'établissement hôtelier | 647 HAR | Livre (1 mois) | Prestable Disponible |
Miraflores | 647 Gestion de l'établissement hôtelier | 647 HAR | Livre (1 mois) | Prestable Disponible |