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De l'entrée au dessert, plus d'une centaine de classiques de la cuisine française.texte imprimé
200 recettes simples à réaliser pour budget réduit et équipement minimal.texte imprimé
Brochettes de fruits de mer, coquilles Saint-Jacques flambées, raviolis au saumon, moules marinières, tarama? Découvrez et appréciez le poisson sous toutes ses formes au travers de 500 recettes simples et délicieuses. ? Des recettes facil[...]texte imprimé
De l'entrée au dessert, la cuisson vapeur s'invite à toutes les tables pour offrir une grande variété de recettes simples et savoureuses à (re)découvrir : soupes, légumes, viandes, volailles, poissons, crustacés et coquillages, fruits, desserts[...]texte imprimé
Jean-Claude Colin, Auteur ; Christian Deglas, Auteur ; Jean-Louis Sparmont, Auteur | Paris [France] : Flammarion | L'ABCdaire, ISSN 1275-1502 | 1998Tout autour de la bière : les producteurs, les consommateurs, le produit, la fabrication, l'histoire, l'économie, la sociologie.texte imprimé
L'histoire du Champagne et des détails sur sa fabrication, ainsi que des explications sur les différents types de la célèbre boisson.texte imprimé
L'histoire de ce célèbre alcool, né des ceps charentais et vieilli en fûts de chêne dans le silence obscur des chais.texte imprimé
Tout connaître sur le foie gras : son histoire qui prend sa source dès l'Antiquité, des détails techniques sur sa fabrication et des recettes pour bien le préparer.texte imprimé
Annie Hubert, Auteur ; Claire Boileau, Auteur | Paris [France] : Flammarion | L'ABCdaire. Art de vivre | 1997Une géographie des saveurs du monde : de la Chine, où la cuisine est l'ingrédient d'un art philosophique et thérapeutique, à l'Afrique où le repas combine, en un ordre immuable, féculents et viandes relevées de sauces, il est fait une place à to[...]texte imprimé
El gran libro de los alimentos es un libro moderno y fresco, ilustrado con sugerentes fotografías sobre los diferentes y abundantes alimentos de la cocina de todo el mundo, destacando entre el resto de los libros de cocina que hay en el mercado.[...]texte imprimé
Sont présentées 200 idées d'amuse-bouches d'Angleterre, de Grèce, d'Espagne, d'Italie de France et une recette russe de borchtch.texte imprimé
Propose de réaliser des amuse-gueules sucrés ou salés, chauds ou froids, simples ou plus raffinés : croustillants de fromage frais, caviar d'aubergines, crevettes en tempura... Pour chaque recette, illustrée de photographies, sont indiqués les i[...]texte imprimé
Cyril véhicule une image de spontanéité et de dynamisme et ses recettes sont reconnues pour leur faisabilité, leur simplicité l’accessibilité des ingrédients… C’est donc tout naturellement que le jeune chef trouve sa place dans la collection des[...]Nouveautétexte imprimé
Une anthologie gastronomique : 3.760 recettes de cocktails, soupes, sauces, entrées, poissons, viandes, légumes, desserts, conserves... accompagnée d'une présentation des manières de servir et de présenter la table, de suggestions de menus et d'[...]texte imprimé
Un livre plein de conseils et d'astuces pour restaurer, rénover, patiner et décorer son intérieur.texte imprimé
Alain Ducasse, Auteur ; Jean-François Revel, Auteur ; Hervé Amiard, Photographe | Paris [France] : Hachette | Les maîtres de la gastronomie | 1998Alain Ducasse, chef cuisinier réputé pour son exigence et son charisme, qualités agrémentées d'une originalité et d'un savoir-faire indiscutables, nous invite à pénétrer dans l'univers prestigieux de la haute gastronomie française.Magistralement[...]texte imprimé
Erik Orsenna, Auteur ; Hervé Amiard, Photographe | Paris [France] : Hachette | Les maîtres de la gastronomie | 1997texte imprimé
Patricia Wells, Auteur ; Hervé Amiard, Photographe | Paris [France] : Hachette | Les maîtres de la gastronomie | 1996texte imprimé
Partout, à travers le monde, le nom de Baccarat évoque le plus beau cristal qui soit. Fondée en 1764 par autorisation royale, la Manufacture lorraine a, depuis, marqué les art décoratifs tout en étant un témoins privilégié de sont temps. De Loui[...]texte imprimé
Propose 170 recettes à réaliser au barbecue ou au grill : des viandes, des poissons, des légumes. Avec quelques recettes de salades et desserts pour accompagner les grillades.texte imprimé
Camille Le Foll, Auteur ; David Japy, Illustrateur | Paris [France] : Marabout | Marabout chef | 2006Vous vous souvenez avec émotion du petit salé aux lentilles ou de la blanquette de veau de votre grand-mère, du gâteau basque des goûters de votre enfance... Tous les classiques de la cuisine familiale en 105 recettes : les soupes, les salades, [...]texte imprimé
La Biblia de la pasta es la guía definitiva para seleccionar, hacer en casa, preparar y disfrutar de la pasta. Contiene una completa información sobre cada uno de los aspectos de la comida más popular de Italia, y recopila las 150 recetas más cl[...]texte imprimé
Saviez-vous que le vinaigre soulage les migraines, abaisse la tension, améliore le sommeil et contribue à la perte de poids ? Connaissiez-vous ses effets puissants pour détartrer, désinfecter, faire briller et désodoriser ? Il n'existe [...]texte imprimé
Bienvenue dans le monde bio et gourmand de Valérie Cupillard ! Découvrez comment adopter une alimentation équilibrée, savoureuse et respectueuse du rythme des saisons. Du curcuma au gingembre, du sirop d'agave au tofu, en passant par les légume[...]texte imprimé
Réunit 150 recettes de chefs cuisiniers présentées sur France 3, détaillées afin de les rendre réalisables par tous, en tenant compte des traditions régionales et des saisons. Avec leurs meilleures adresses, leurs commerçants, petits producteurs[...]