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647 Gestion de l'établissement hôtelier > Non classé
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Béatrice Dogor Di Nuzzo, Auteur | Ed. EMS, Management & société (Cormelles-le-Royal) | Pratiques d'entreprises | 2009Cet ouvrage peut être considéré comme un livre d'apprentissage a l'amélioration de la qualité de service au sein d'une entreprise. Il est destiné a toute personne ou entreprise souhaitant améliorer ses qualités relationnelles. En effet, bien qu[...]texte imprimé
Geneviève Czapiewski, Auteur ; Marie-Claude Lefer, Auteur ; François Mainot, Auteur | Nanterre [France] : BPI | Gestion, économie, droit | 1998texte imprimé
Geneviève Czapiewski, Auteur ; Marie-Claude Lefer, Auteur ; François Mainot, Auteur | Nanterre [France] : BPI | Gestion, économie, droit | 1998Le professeur trouvera dans cette version des fiches pédagogiques, une méthodologie et une proposition de progression lui permettant de préparer, animer, individualiser et conduire avec succès ses séances de pédagogie ouverte au travers du contr[...]texte imprimé
Vous avez envie de vous mettre au vert, de changer de métier, de valoriser un patrimoine... Et si vous ouvriez une maison d'hôtes ? L'idée émerge, grandit, et les questions se multiplient. Faut-il faire table d'hôtes ? Adhérer à un label ? Quel[...]texte imprimé
Le design recouvre un large éventail de domaines. Cet ouvrage se focalise sur la décoration des lieux d'accueil à travers une démarche holistique qui met en relation l'ensemble des déterminants d'une conception réussie de ces espaces. Dans son [...]texte imprimé
Propose, au-delà d'un enseignement d'ordre scientifique, une approche raisonnée et analytique des équipements hôteliers qui vient en amont et en appui de l'enseignement professionnel, de la technologie et de l'ingénierie hôtelière. Avec des exer[...]texte imprimé
Travailler dans le tourisme comme dans l'hôtellerie-restauration ne s' improvise plus : aujourd'hui des professionnels sont indispensables a tous les niveaux pour faire fonctionner ces pïles majeurs de l' économie française. Ce guide vous propo[...]texte imprimé
Un livre qui apporte une aide exhaustive à la compréhension de l'hôtellerie d'aujourd'hui. Tous les points sont traités de manière claire, didactique et professionnelle : la connaissance générale de l'hôtellerie, la conception du produit hôtelie[...]texte imprimé
Ray F. Iunius, Auteur ; Stefan Fraenkel, Auteur | Bruxelles : De Boeck | Les métiers du tourisme, ISSN 1784-1909 | 2009Cet ouvrage est consacré a l'étude de la perception de la productivité dans l'hôtellerie de luxe. Malgré tous les efforts qui ont déja été faits dans le domaine de la production de biens, ce concept de " productivité " restait encore a définir [...]texte imprimé
Cet ouvrage vous propose, sous forme de fiches-guides, les procédures classiques et les règles simples à adopter face à des situations de la vie hôtelière courante. Ces fiches sont indépendantes les unes des autres et sont illustrées par des do[...]texte imprimé
Marie-Béatrice Mazuc, Auteur | Ed. du Puits fleuri | Le conseiller juridique pour tous, ISSN 0414-6492 | 2008Pour réussir et pérenniser un projet de création de chambres d'hôtes, un certain nombre de contraintes administratives, juridiques, fiscales, sociales, réglementaires et commerciales sont à prendre en compte. Les voici exposées. Créée à la fin [...]